FELIZ NATAL E PRÓSPERO ANO NOVO!

Pastoril do Natal de Recife

Mais sobre o Pastoril ...

EMPADÃO DE PALMITO

(10 porções)

Ingredientes:

Massa:

500g farinha de trigo

250g margarina

2 gemas

2 colheres (sopa) água gelada

Para pincelar:

1 gema e um pouco de margarina

Preparo:

1.         Misture todos os ingredientes até formar uma bola homogênea e deixe a     massa descansar no mínimo 1 hora.

2.         Prepare o recheio.

3.         Forre com metade da massa um pirex refratário (21,5x21,5cm). Coloque o recheio   dentro e cubra-o com o restante da massa.

4.         Misture uma gema com um pouco de margarina e misture bem. Pincele o empadão.

5.         Leve ao forno pré-aquecido (190oC) por 35 minutos.

Recheio :

1 lata palmito (250g) bem picado

200g tomates em lata

1 cebola pequena bem picada

1 dente alho bem picado

50g azeitonas verdes bem picadas

Salsinha bem picada a gosto

1/2  xícara parmesão ralado

3 ovos

3 colheres (sopa) amido de milho

um pouco de leite

um pouco de óleo de cozinha

Preparo:

1.         Numa panela, refogue com um pouco de óleo a cebola e o alho.

2.         Acrescente a salsinha, o palmito, as azeitonas e os tomates picados. Mexa de vez em quando para não queimar, até a água desaparecer.

3.         Acrescente os ovos e o parmesão ralado.

4.         Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura. Mexa bem  até ligar a massa.

5.         Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

SALADA DE BETERRABA

(10 porções)

Ingredientes:

370g beterraba em fatias (vidro)

1/2 cenoura crua ralada

1 alface

2 colheres (café) sal

3 colheres (sopa) sumo de limão

Preparo:

1.         Arranje em uma travessa a alface lavada, e acrescente as fatias de beterraba e a cenoura ralada por cima.

2.         Misture o sal e o sumo de limão e regue sobre a salada.

 

ARROZ DE SALSINHA

(8 porções)

Ingredientes:                                                                      

400g  arroz (japonês) lavado e escorrido

500ml água

1 colher (chá) sal

Salsinha a gosto

Preparo:

1.         Lave o arroz e coloque na panela com a água e o sal.

2.         Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos, até amolecer.

3.         Misture com a salsinha picadinha.

CREME DE ABACATE

(2 porções)

Ingredientes:           

1 abacate

1 xícara leite

1 colher (sopa) açúcar

1 colher (sobremesa) sumo de limão

Misturar tudo no liquidificador e servir gelado.

Opcional:  Folhinhas de hortelã para decorar.

BATIDA DE MARACUJÁ

(2 porções)

Ingredientes:

100g  polpa de maracujá

40ml  cachaça

1 colher (sopa) açúcar bem cheia

gelo a gosto

Preparo:

1.         Misture a polpa descongelada com o açúcar e a cachaça no   liquidificador.

2.         Sirva com gelo em copo baixo, com canudinho curto.

INGREDIENTES:

http://kyodai.co.jp  www.frutafruta.co.jp

Cachaça

Palmito

Polpa de Maracujá