BRIGADEIRO

Unidades: 40

Ingredientes

1 lata (397g) leite condensado 

2 colheres (sopa) chocolate em pó sem açúcar

1 colher (café) margarina

 açúcar cristal

chocolate granulado

 Preparo 

1.      Unte um prato grande com margarina e reserve.

2.      Espalhe açúcar cristal e chocolate granulado em outro prato raso.

3.      Separe as forminhas de brigadeiro.

4.      Misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, por 20 minutos, até a mistura soltar da panela e ficar um creme firme.

5.      Derrame a mistura no prato untado com margarina e deixe esfriar.

6.      Unte as palmas das mãos com um pouco de margarina e retire com uma colher (café) um pouco da mistura e faça uma bolinha de 1,5cm de diâmetro.

7.      Jogue-a em cima do prato com o açúcar cristal.

8.      Faça mais bolinhas. Quando o prato encher, role as bolinhas para cobri-las com o açúcar e o chocolate granulado. Tranfira-as para as forminhas.

9.      Lave as mãos, e recomece todo o processo, não se esquecendo de colocar mais açúcar e chocolate granulado.

 


 Nota: A lata de leite condensado pode ser substituída por 2 tubos (130g x 2) de leite condensado.

INGREDIENTES

 

                      LEITE CONDENSADO ( não o SWETENED CONDENSED MILK)

 

CHOCOLATE GRANULADO 

LEITE CONDENSADO EM TUBO

 

 CHOCOLATE EM PÓ SEM AÇÚCAR

  

DIA DOS NAMORADOS

No Brasil, o Dia dos Namorados é comemorado no dia 13 de junho, dia de Santo Antônio, o santo para quem se reza quando se é solteiro e se deseja casar. Não há comida especial para a data, apenas os namorados trocam presentes, jantam fora ou preparam um jantar romântico, de preferência, à  luz de velas!  

No Japão, a data é comemorada no dia 14 de fevereiro, no Valentine´s Day . O costume veio dos Estados Unidos, embora nesta data é costume os homens americanos darem cartões, flores ou presentes às suas namoradas, esposas ou mesmo filhas. 

Quem foi São Valentim?

A data foi criada pela igreja católica para homenagear o nascimento ou morte (não se sabe ao certo) de São Valentim. Uma das lendas é que Valentim era um padre que foi martirizado por ajudar os namorados a se casarem, em uma época em que o Imperador Claudius II , no século 300 D.C. em Roma, proibiu o casamento porque decidiu que os homens eram melhores soldados quando não se casavam ou tinham famílias.

As mulheres no Japão presenteiam namorados com chocolates, que serão retribuídos pelos mesmos no White Day, dia 14 de março seguinte, geralmente com chocolates também.

Uma boa idéia brasileira de presentear os maridos e namorados no Japão é fazer BRIGADEIRO!

Este é um doce típico degustado nas festas brasileiras, principalmente as de aniversário. Também é usado como cobertura ou recheio de bolos.

O docinho foi servido em festas para promover a candidatura à presidência da república do oficial da Areonáutica, Brigadeiro Eduardo Gomes na década de 1940. A partir daí, o doce ficou conhecido como Brigadeiro.

Recentemente é muito comum os brasileiros utilizarem a massa de brigadeiro em lata. Basta fazer as bolinhas e decorá-las. A minha receita é caseira, adaptada aos ingredientes encontrados no Japão. Vai aqui todas as dicas para não fazer brigadeiros moles demais ou duros demais! Vale a pena tentar! Você vai se deliciar e fazer sucesso com eles!

As forminhas de papel podem ser encontradas em lojas brasileiras no Japão, mas os brigadeiros podem ser servido em um prato sem elas.

バレンタインデー

DIA DOS NAMORADOS

                    

ディア・ドス・ナモラードス（恋人たちの日）

ブラジルでは、サント・アントニオの日である6月13日に、ディア・ドス・ナモラードスのお祝いをしますが、サント・アントニオは、独身の人が結婚したいと思った時にお祈りする聖人なのです。この日のための特別なご馳走というものはありませんが、恋人同士がプレゼントを交換したり、外食したり、あるいはローソクの光のもとでのロマンチックな夕食を用意したりします。 
  

日本では、2月14日のバレンタインデーに、お祝いします。この習慣はアメリカから来たものですが、アメリカでは、この日、男性が恋人、妻、あるいは娘に、カードや花やプレゼントを贈ります。

セント・バレンタインとはどんな人？

　この日は、セント・バレンタインが、生まれたあるいは亡くなった日（正確にはどちらか分かっていません）に敬意を表するため、カトリック教会によって定められました。ある伝説によると、バレンタインは恋人同士が結婚できるよう助けたため殉教した神父だったということです。そのころ、紀元300年ごろですが、ローマでは結婚していない、あるいは家族の居ない男の方が良い兵士になると判断した皇帝クラウディウス2世によって結婚が禁じられていたのです。

 

 日本では、この日、女性が恋人にチョコレートを贈りますが、翌月3月14日のホワイトデーに、一般的にはチョコレートのお返しをもらいます。日本において恋人や夫へのプレゼントにするのに絶好のアイディアが、ブラジルにあります。ブリガデーロを作るのです！

これは、ブラジルのパーティー、主に誕生日を祝うパーティーで食べられる典型的なお菓子です。これでケーキの外側を飾ったり、これをケーキの中に詰めたりもします。

このお菓子は、1940年代に、空軍士官、ブリガデーロ・エドゥアルド・ゴメスが大統領に立候補した時、それを支援するパーティーで供されました。それから、ブリガデーロとして知られるようになったものです。

　最近では、ごく一般的に缶詰のブリガデーロのもとを利用するようになっています。ただ小さなボールに丸めて飾りつければいいだけなのですから。

  私がレシピで紹介するのは、日本で手に入る材料を使った自家製のブリガデーロです。柔らかすぎず、硬すぎもしないブリガデーロを作るコツがすべて書いてあります。やってみる価値あり、です！楽しいし、大好評間違いなしです！ブリガデーロを入れる紙の小さいケースは、日本にあるブラジル食料品店で手に入りますが、ケースに入れずに皿に並べて出してもよいのです。

ブリガデーロ

（40個分）

材料

コンデンスミルク　　　　　　　1缶（３９７ｇ）

無糖のココアパウダー　　　　　大さじ２

マーガリン　　　　　　　　　　小さじ１

グラニュー糖　　　　　　　　　１００ｇ

チョコスプレー　　　　　　　　１００ｇ

　

作り方

1、  大皿にマーガリンを塗っておく。

2、  別のお皿にグラニュー糖とチョコスプレーをふりかけておく。

3、  ブリガデーロ用のケースを１つずつバラバラにしておく。

4、  鍋に、コンデンスミルク、ココアパウダー、マーガリンを入れ混ぜ合わせる。弱火で、２０分間、木べらで絶えず混ぜながら、チョコレートがなべ底から離れ、硬いクリーム状になるまで煮る。

5、  マーガリンを塗った皿にあけ、冷ます。

6、  マーガリン少々を手の平に塗ってから、小さじ１杯のチョコレートをすくい、直系1,5 cmのボールに丸める。

7、  グラニュー糖をふりかけておいた皿の上におく。

8、  更にボールを作り、皿が一杯になったら、ボールを転がして、グラニュー糖とチョコスプレーをまぶす。ケースに入れる。

9、  手を洗い、この工程を繰りかえす。グラニュー糖とチョコスプレーを追加するのを忘れないこと。

注；コンデンスミルク１缶の代わりに、チューブ入りのコンデンスミルク（１３０ｇ）２本を使ってもよい。

材料

 

コンデンスミルク（加糖でないもの）

チョコスプレー

 

チューブ入りコンデンスミルク

 

砂糖の入っていないココアパウダー