ディア・ドス・ナモラードス (ブラジルのヴァレンタイン・デー)

この前の2月のヴァレンタイン・デーに、ブラジルではヴァレンタイン・デーに当たる日は6月13日だと言いましたが、それは間違いでした。本当は、サント・アントニオの日の前日である6月12日にお祝いするのです。サント・アントニオは、独身の人が結婚したい時にお祈りする聖人です。

 このヴァレンタイン・デーにはブリガデイロを作るようお勧めしました。作ってみたけどブリガデイロが、柔らかくなってしまった、という方がいらしたら、ごめんなさい！すべて、ブリガデイロを温める時の鍋のタイプと火加減によるのです。何度かやってみて、ちょうど良い加減を見つけてください。

今日ご紹介するブリガデイロンは、もっとずっと簡単なので、今度はきっとうまくゆきますよ！ボア・ソルチ(グッド・ラック)、そして、ボン・アペティティ(たくさん召し上がれ)！

ブリガデイロン

8人分 

材料

コンデンスミルク（３７９ｇ）１缶　　　　

ココナツミルク　  　　      ４００ｍｌ

ココアパウダー　　　　　　　⅓　カップ　　　　

マーガリン　　　　　　　　　大さじ１

タマゴ　　　　　　　　　　　３個　　　　

チョコチップ、または、チョコスプレー　４０ｇ

作り方

１、材料をすべてミキサーにかけよく混ぜる。マーガリンを塗ったプディング型に入れ、水を張ったトレイに乗せ、１８０度のオーブンで１時間焼く。楊枝をさしてみて乾いていたら出来上がり。

２、型から外しやすくするために、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

３、大皿にプディングを空け、チョコチップを振りかけて飾る。冷蔵庫で冷やしてから供する。

注：プディングの表面が固まってきたら、焦げないように、光っている方を下にしてアルミホイルで覆う。